Необычный
способ выращивания вёшенок предложила доктор из Автономного университета
Мехико (UAM). «Экологически чистые грибы» она вырастила на субстрате
из использованных подгузников. В доказательство своей правоты
взращённые вёшенки исследовательница съела.
Алетия
Васкес-Морильяс (Alethia Vázquez-Morillas) в ходе изысканий обнаружила,
что грибы «переваривают» 90% объёма одноразовых подгузников за два месяца.
Правда,
чтобы вырастить на столь странном субстрате вёшенки, подгузники необходимо
сначала продезинфицировать (обработать паром). Высокие температуры удаляют
не только патогены, вредные для человека, но и уничтожают
конкурентные виды грибов.
Затем
на подготовленный таким образом материал высеивается мицелий. Постепенно
выброшенные подгузники опутывает сеть тонких белых нитей, на которых вырастают
нормальные по внешнему виду и богатые белком грибы.
Чтобы
продемонстрировать работоспособность и безопасность метода,
Васкес-Морильяс сама отведала «подгузничные» вёшенки. «Эти грибы безопаснее
многих овощей, который вы найдёте на рынке, по крайней мере,
в Мексике», — рассказывает новатор.
Обычно
в качестве субстрата используются опилки, солома злаков, кофейная гуща
и материалы, остающиеся после производства текилы. Но смена «почвы»
позволит решить проблему миллиардов подгузников, выбрасываемых по всему
миру. Не переработанные они могут гнить на свалках сотни лет.
Комментариев нет:
Отправить комментарий